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2022

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如何把食堂承包做好呢

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  跟着中国经济的不断发展,人们的日子也越来越好了,不过日子质量提升了之后,钱也就用得更快了,那么就只能尽力多赚点钱,这样才能让自己日子的更好,光靠打工的话是很难一下子赚到自己所需的钱的,所以很多人都会选择出资,而理想的出资场所就是校园和医院,毕竟这是两个人流量十分高的当地,不过要想在这两个当地出资,那就有必要要有联系或者实力。而且餐饮行业又十分的不错,所以在校园承包食堂很不错。

 

  首要,务必保证食物安全、菜品安全。你一定要重视和保证食物的安全,但凡蜕变了食物不要再给工人们出售,一定要做好防疫办法和消毒办法,切不可粗心大意。假如你敷衍了事,哪一天食物安全出问题了,甭说挣钱了,坐牢都有或许。

  其次,要做好计算,防止因糟蹋而增加成本。工厂食堂里边的人流量比较大,而且还存在一定的变量,因此,你要大概计算好每天的用餐人数,然后控制好准备的食物量,由于你一旦做多了,食物不好寄存,就坏掉了,尤其是在夏日,这就增加了成本。

  第三,要和菜市场做好供应链,争取得到大力优惠。一方面,你要寻觅诺言好、产品质量高的供菜商、供肉商;另一方面,你要和他们签定合作协议,尽量把价格压低一点,但是不要压得太低,避免对方降低供货质量。