15

2022

-

09

了解一下食堂承包经营理念

作者:


  饭堂承揽担任厨房员工薪酬、福利保险等费用;食堂年度检验费;食堂人员每年的健康检验费;食堂用品消消耗(如厨房用具及清洁用具等)。贵公司只需免费供给厨房、餐厅以及整套厨房设备(燃料、水、电)厨房员工住宿即可。

 

  饭堂外包企业其他管理费用由我方担任,包括厨房员工的薪酬和福利;由我方委派专业厨师及管理人员到贵公司进行专业食堂承揽管理运作;中晚各有多个菜式由员工自己挑选,伙食费每天3-20元,行政管理人员另议;结算方式分为月结或现结。

  高校食堂不应把首要目标定位与寻求赢利。由于高校食堂面对的消费群体是校园的师生,这就决议了高校食堂与社会餐饮有着实质的区别。所以高校开展饭堂外包,应该以服务广大师生为首要功能,来协助广大师生解决根本的就餐问题。别的高校食堂的承揽也必须与公益性相结合,这就说明晰高校食堂承揽只能是微利运营,这就决议了高校食堂的承揽无法到达像社会餐饮那样的赢利收益。

  注重校园周边餐饮的开展。高校食堂承揽的开展在很大程度上是遭到周边餐饮行业的影响。所以高校食堂周边餐饮的开展应随时遭到重视,而且要及时做出相应的对策,及时调整价格以及菜色样式,这样才能进步校园食堂的吸引力,让高校师生从周边餐饮回归到高校食堂用餐。