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2022

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承包学校食堂要注意什么呢

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  校园食堂办理是高校后勤工作的重中之重,办理的好坏直接关系到每位师生的切身利益。跟着高校后勤社会化变革的不断深化,绝大多数高校食堂均采用了新的办理和运行机制,师生饮食质量得到提高。一起很多餐饮公司也渐渐把眼光放到了校园食堂承包,成为了其抢手的经济获益方式。

 

  但由于校园食堂不同于社会性的运营形式,在各方面具有一定的特殊性,因此在校园食堂承包过程中餐饮公司选择与校园学生相符合的运营形式是十分需求留意的,由于只有这样才能有效躲避由于运营定位的不准确所带来的一系列问题。

  那么,校园食堂承包应该留意些什么呢?承包校园食堂 你需求了解几点菜品价格与办理菜品价格拟定应有科学依据,应根据到时市场物价改变状况,对菜品按投料 规范进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%办理费即为菜品价格。

  菜品价格每学期初调整一次。调整时需由校园招集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充沛听取各方定见的基础上确定菜品价格,随后张榜发布。校园伙食办理监督小组,每周对菜品价格执行状况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅运营者应严厉按校园发布的菜品价格执行。