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2022

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如何做好食堂管理呢

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  食堂办理作业是企业后勤作业的重要组成部分,直接关系到就餐职工的切身利益和身心健康。如何把食堂作业做细做好,把伙食费标准用好,让职工吃饱吃好吃舒适,使绝大多数职工都满意,以饱满摸三趴的精神状态投入到出产作业中去。

 

  是每一位从事后勤作业尤其是食堂办理作业者应该经常考虑的问题。新形势下还应该从以下六个方面着手:如何抓好食堂的办以人为本调整饮食结构。要让每个人都吃好、满意确实不是一件易事,人们常说,食堂作业众口难挑,不好干。

  其实任何问题都有解决的办法,需求抓住几个关键环节,一是需求了解就餐职工的来源和各地人员的百分比,从而为制定食谱、收购主副食品娃杰奠定根底;二是既要照料多数职工的饮食习惯。

  也不能忽视少数人的要求;三是要定期变换饮食的把戏;四是饮食考究科学,少盐多醋,少肉多菜;五是调味品(盐、醋、辣椒、糖)实行自助;六是经常征求就餐职工意见,及时增减、变换主副食品把戏。