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2022

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怎样把食堂管理做好呢

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  俗话说,民以食为天。食堂办理作业是企业后勤作业的重要组成部分,直接关系到就餐职工的切身利益和身心健康。怎么把食堂作业做细做好,把伙食费规范用好,让职工吃饱吃好吃舒适,使绝大多数职工都满足,以丰满的精神状态投入到生产作业中去,是每一位从事后勤作业尤其是食堂办理作业者应该经常考虑的问题。

 

  新形势下还应该从以下六个方面着手:怎么抓好食堂的办理以人为本调整饮食结构。要让每个人都吃好、满足确实不是一件易事,人们常说,食堂作业众口难挑,欠好干。其实任何问题都有解决的办法,需求捉住几个关键环节,一是需求了解就餐职工的来历和各地人员的百分比。

  从而为制定食谱、采购主副食物奠定基础;二是既要照料多数职工的饮食习惯,也不能忽视少数人的要求;三是要定时改换饮食的把戏;四是饮食考究科学,少盐多醋,少肉多菜;五是调味品(盐、醋、辣椒、糖)实行自助;六是经常征求就餐职工意见,及时增减、改换主副食物把戏。

  怎么抓好食堂的办理抓好就餐职工数量挂号作业,削减或杜绝食物糟蹋。食堂一日三餐主副食数量是依据就餐职工数量确定的,只有抓好就餐职工数量挂号作业才能不至于形成饭菜不够吃或剩下饭菜太多,也只有这样才能削减糟蹋。从这几年的情况看,就餐职工本人签字是切实可行的。