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2022

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怎样才能做好食堂承包管理工作

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    随着人们生活水平的不断提高,每个人对日常用餐的要求也越来越高。这就要求每家进行食堂承包的公司都有必要完善其员工的就餐需求。那么,该如何进行食堂承包作业?下面让食堂承包公司来为您回答下:

 

    卫生许可证应悬挂在显着的当地。完结体检和培训后,员工有必要持有有用的健康证明,然后才华被雇用。食堂承包公司每个食堂应建立个食物卫生领导小组,食物卫生应有专人处理和担任。

    在食堂承包公司工作的人员应该每年进行次体检,患有感染的人不得参加食物接触作业。食用用具应每天使用后清洗,并坚持清洁。食物(用处)具有"刮,两洗,三清洗,四消毒,五清洗"的功用。

    做好食堂内外的环境卫生作业,使每餐都得到每天的清洁和清洁。为了做好手术室的卫生作业,冷盘餐饮用的工具有必要专用且有显着的符号。生,熟食物,成品和半成品的加工和贮存应有显着的符号,分类和贮存,不得混在起。