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2022

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如何根据地段选择食堂承包的经营管理模式

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    不同地段关于食堂保管的运营方式有非常大的影响。那么具体我们该怎么依据地段挑选食堂运营管理的方式呢?下面小编就为我们简单的介绍下。

    1、假如食堂坐落CBD等商务区,那么我们的方针客户群便是公司白领。工厂食堂承揽闽隆餐饮介绍说:白领们来到食堂的目的除了吃饭以外也可能包括洽谈生意或者减压等。所以,在商务区开设的餐厅应走中道路,除了要考虑怎么应对午餐高峰期的顾客还要考虑怎么招待洽谈商务的顾客。

 

    2、假如食堂坐落大学城区内,那么方针客户群则是学生。与白领们相比,学生来食堂除了日常吃饭以外还有可能会举办同学聚餐、生日会等活动,所以主张食堂分区域运营,为学生专门设置能够提供大型集会的场所。

    3、假如食堂是在医院附近运营的,那么先就要考虑患者、家族以及护士医师等客户集体的需求。工厂食堂承揽闽隆餐饮介绍说:可是要注意医院员工是餐厅就餐的常客,而患者家族等则具有更大的随机性。所以,假如想要在此基础上发挥更大的效益,则要统筹两个集体的需求。关于医师集体而言,能够提供套餐盒饭等方便快捷的就餐方式,而关于患者家族而言则能够准备些养分餐等。

    4、假如食堂挑选在富贵的商业街,那么方针客户群则是来来往往的顾客,当然多的可能是女人。主张运营者挑选方式新颖、赢利较大的餐饮方式,既吸引了顾客,又能付得起高额的房租。

    食堂保管相当于传统餐饮而言,愈加重视的是营造种愈加自在的氛围。可能目前还没有成为现代餐饮的主流,可是其发展速度却是非常大的。