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2022

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食堂承包有专业的就餐模式

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    食堂承揽有专业的就餐形式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包含固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式。现广为各食堂承揽公司广泛应用,在业内已构成就餐形式规范。

 

    固定就餐方法,一般是企业对职工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方法的长处是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因膳食糟蹋而导致食堂运营困难的现象产生;或因饭菜份量不够吃致使职工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间呈现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方法告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭据之一。

    所谓的半固定就餐形式便是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、职工240元/月)一致充值到IC卡上;职工持IC卡可自在选择在不同档次以及不同种类的窗口消费,也能够到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补助给职工,而是到月底直接清零。

    所谓的自在就餐形式便是:顾客在饭堂用餐前,可自在选择不同窗口以及不同价位的食物刷卡消费;食物包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费规范(如3-15元/餐),以保证职工自在选择自在消费的权益。