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2022

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​食材配送有什么特殊的优势

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    食堂为什么要选择食材配送公司?首先,食材配送公司能够省时省力。

    食堂每天要做的工作有许多,食材收购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。

 

    假如是小饭堂,一般会雇一个阿姨或厨师负责这些工作,不过这种饭堂需求量小,基本是阿姨或厨师早上去菜市场收购,一般不需要食材配送。

    假如是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂,就不止这些工作了。

    餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部分的卫生消防等各项查看、就餐人员满意测评、仓库办理还有各项行政工作,这样样都是工作量。

    假如选择食材配送公司,饭堂里的人员能够很多节省食材收购和食材粗加工的时间,做好卫生、消防、成本等其他方面的办理。

    其次,专业的人做专业的事。

    饭堂饮食安全需要十分注意,一旦出现食品中毒事件,触及人员多。像咱们康来福配送食材之前一定会做好检测,比方蔬菜,咱们在基地和配送中心都会进行农残检测,食材安全的情况下才会入库,之后安排配送,比方肉类,咱们是跟正规大型屠宰场合作,一定要有动物检疫合格证明,日常查验含水量,防止注水肉,咱们还会跟第三方组织合作做检测。这些工作假如由食堂去做,费时吃力,对饭堂办理人员来说,工作成绩不明显。

    Z后,食材配送公司更有保障。

    假如饭堂自行收购,单个品类的收购量小,配送或加工等服务都不够灵活,特别是退货。好的食材配送公司服务更有保障,配送及时,无理由退换货,提供应急补给。

    当然,假如你有认可度高的资质,有自己的食材基地,这些都是加分项。